Bananos 2: tecnologías de producción

Esta obra tiene como objetivo principal cumplir con las necesidades y aspiraciones de productores, investigadores y estudiantes acerca de una agricultura innovadora en relación con los cambios que el mundo requiere. Sobre este aspecto, considero que el momento actual ya muestra, en forma evidente, trazos importantes de esos cambios, los cuales se deben potencializar para alcanzar la modernización y la sostenibilidad de este cultivo.

La actividad bananera, como labor agrícola intensiva, causa un fuerte impacto al ambiente. Por tal razón, mediante distintos caminos se ha buscado reducir esa huella; un ejemplo es el compromiso de cumplir la legislación ambiental nacional e internacional. En el caso de Costa Rica, es posible afirmar que la actividad bananera ha cumplido con sus compromisos ambientales, como se muestra en este capítulo.

No obstante lo anterior, y consciente de la importancia de generar un producto sano para la salud del consumidor, el trabajador y el medio ambiente, el sector bananero considera necesario dar algunos pasos más. Por eso, las certificaciones de sostenibilidad y carbononeutralidad del sector son un nuevo reto spor cumplir en el futuro inmediato.